고단백저지방1 대맛조개 2월 제철 해산물, 채취 손질 요리방법 2월 제철 해산물로 손꼽히는 "대맛조개"에 대해 이야기해보려고 해요. 갯벌에서 나는 보석 같은 해산물인데요, 제가 처음 대맛조개를 먹었던 기억이 아직도 생생해요. 초고추장에 찍어 먹으니 그 쫄깃한 식감과 달큰한 감칠맛이 정말 잊을 수 없더라고요. 그날 이후로 겨울철만 되면 꼭 대맛조개를 찾아 먹는답니다. 이번 글에서는 대맛조개의 특징부터 손질법, 요리 방법까지 자세히 알려드릴게요. 한 번 빠져보실 준비 되셨나요? 대맛조개란? 대맛조개의 정의대맛조개는 '죽합'이라고도 불리며, 서해와 남해의 모래 갯벌에 서식하는 조개의 한 종류입니다. 일반 맛조개보다 크고 두툼하며, 겨울부터 초봄까지가 제철이에요. 특히 2월이 가장 맛이 좋을 때라 미식가들 사이에서도 인기가 높습니다.대맛조개의 특징쫄깃한 식감: 씹는 맛이.. 정보 2025. 1. 26. 더보기 ›› 이전 1 다음
